Lactone ya Whisky (CAS#39212-23-2)
| Alama za Hatari | Xi - Inakera |
| Nambari za Hatari | 36/37/38 - Inakera macho, mfumo wa upumuaji na ngozi. |
| Maelezo ya Usalama | S26 - Ikiwa unagusa macho, suuza mara moja kwa maji mengi na utafute ushauri wa daktari. S36 - Vaa nguo zinazofaa za kujikinga. S37/39 - Vaa glavu zinazofaa na ulinzi wa macho/uso |
| WGK Ujerumani | 2 |
Utangulizi
Whisky laktoni ni kiwanja cha kemikali ambacho pia kemikali hujulikana kama 2,3-butanediol lacone.
Ubora:
Laktoni ya Whisky ni kioevu kisicho na rangi hadi manjano nyepesi na harufu ya kipekee sawa na ladha ya whisky. Huyeyuka kidogo kuliko maji kwenye joto la kawaida, lakini huyeyuka kwa urahisi katika vimumunyisho vya kikaboni kama vile ethanoli na etha.
Laktoni za Whisky zimeundwa kwa kemikali. Njia ya kawaida ya maandalizi ni kupata laktoni za whisky kwa esterification ya 2,3-butanediol na anhidridi asetiki chini ya hali ya majibu.
Taarifa za Usalama: Laktoni za whisky kwa ujumla huchukuliwa kuwa salama kwa wanadamu, lakini zinaweza kusababisha athari za usagaji chakula kama vile mshtuko wa tumbo unapomezwa kupita kiasi. Ni muhimu kudhibiti kiasi kinachofaa wakati wa matumizi na kuepuka matumizi mengi. Kwa watu walio na mzio, kuna uwezekano wa athari za mzio, kwa hivyo mtihani unaofaa wa mzio unapaswa kufanywa kabla ya matumizi. Laktoni za Whisky zinapaswa kuepukwa kutoka kwa macho na ngozi, na kuoshwa na maji mara moja ikiwa imeguswa bila kukusudia. Wakati wa kuhifadhi, inapaswa kuwekwa mahali pa baridi, kavu ili kuepuka joto la juu na moto.
