D(-)-Glutamic acid (CAS# 6893-26-1)
| Alama za Hatari | Xi - Inakera |
| Nambari za Hatari | 36/37/38 - Inakera macho, mfumo wa upumuaji na ngozi. |
| Maelezo ya Usalama | S24/25 - Epuka kugusa ngozi na macho. S36 - Vaa nguo zinazofaa za kujikinga. S26 - Ikiwa unagusa macho, suuza mara moja kwa maji mengi na utafute ushauri wa daktari. |
| WGK Ujerumani | 3 |
| MSIMBO WA FLUKA BRAND F | 10 |
| TSCA | Ndiyo |
| Msimbo wa HS | 29224200 |
Utangulizi
D-glutenate, pia inajulikana kama D-glutamic acid au sodium D-glutamate, ni asidi ya amino inayotokea kiasili yenye sifa na matumizi mbalimbali muhimu.
Sifa kuu za D-gluten ni kama ifuatavyo.
Ladha ndogo: D-gluten ni kiboreshaji cha umami ambacho huongeza ladha ya umami ya vyakula na kuongeza ladha ya vyakula.
Kirutubisho cha lishe: D-gluten ni mojawapo ya asidi ya amino muhimu kwa mwili wa binadamu na ina jukumu muhimu katika kudumisha afya ya binadamu.
Imara kwa kemikali: D-glunine ni dhabiti kwa kiasi katika hali ya tindikali na inaweza pia kudumisha uthabiti wa jamaa chini ya hali ya juu ya joto.
Matumizi ya asidi ya D-Gluten:
Utafiti wa biokemikali: Asidi ya D-glutamic hutumiwa sana katika utafiti wa biokemikali na majaribio kusoma athari zake za kibayolojia na njia za kimetaboliki katika viumbe hai.
Njia ya maandalizi ya D-gluten hupatikana hasa kwa fermentation ya microbial au awali ya kemikali. Uzalishaji wa uchachushaji wa vijidudu kwa sasa ndiyo njia kuu ya utayarishaji, kwa kutumia aina fulani kutoa kiasi kikubwa cha asidi ya D-glutamic kupitia uchachushaji. Usanisi wa kemikali kwa ujumla hutumia malighafi ya syntetisk na hali mahususi ya mmenyuko ili kuunganisha asidi ya D-gluten.
Taarifa za Usalama za D-Gluten: Kwa ujumla, D-Gluten ni salama chini ya hali ya matumizi sahihi na kuhifadhi. Kwa kuongeza, kwa makundi fulani, kama vile watoto wachanga na wanawake wajawazito, au wale walio na unyeti wa glutamate, inaweza kuwa sahihi zaidi kutumia au kuepuka D-glutamate kwa kiasi.
