2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethybutyrate(CAS#94159-31-6)

Utangulizi

2-(4-methylthiazol-5-yl) ethyl butyrate, fomula ya kemikali C11H15NO2S, ni kiwanja kikaboni. Ni kioevu isiyo rangi au rangi ya njano yenye harufu maalum.

Kiwanja hiki kwa kawaida hutumiwa kama nyongeza ya chakula na ladha, kina sifa ya kunukia ladha, na hutumiwa kwa kawaida katika vyakula na bidhaa za utunzaji wa kibinafsi kama vile vionjo, viini na ufizi wa kutafuna ili kuongeza ladha au harufu yao.

Kwa ujumla huunganishwa na esterification. Kwanza, 2-mercaptoethanol inachukuliwa na 4-methyl-5-thiazolylaldehyde ili kuzalisha 4-methyl-5-thiazolylethanol. 4-methyl-5-thiazolylethanol kisha huguswa na anhidridi ya butyric kuunda bidhaa ya mwisho 2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl butyrate.

Wakati wa kutumia kiwanja hiki, unahitaji kulipa kipaumbele kwa usalama wake. Inaweza kuwa na athari inakera kwa macho na ngozi, na kwa watu wa muda na watu nyeti, inaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa hiyo, katika matumizi au uendeshaji, wanapaswa kuvaa hatua zinazofaa za ulinzi, kama vile kuvaa glavu, glasi, nk.

Kwa kuongeza, ni muhimu kuepuka kuwasiliana na vioksidishaji na vyanzo vya moto wakati wa kuhifadhi kiwanja hiki, na kudumisha mazingira yenye uingizaji hewa. Katika kesi ya kuvuja au ajali, mbinu sahihi za kusafisha zinapaswa kuchukuliwa mara moja ili kuepuka athari mbaya kwa mazingira na mwili wa binadamu.

Kwa ujumla, 2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl butyrate ni kiongeza cha chakula na viungo, lakini ni muhimu kuzingatia usalama na kuchukua hatua zinazofaa za ulinzi wakati wa kutumia.